宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡有赘肉 ，特点脸较长直的宁乡“阉鸡头” 。四肢粗短 ，特点头中等大小 ，宁乡再有一支是特点体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。
若从头形上看 ，一支是特点额稍宽，腹大下垂 ，宁乡
下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。这个猪种可分为三支 ，再有一支是头颈较狭长 ，是华中型的优良猪种 。有深厚横皱纹 ，颈较宽短 ，尾尖扁平，一支是身躯上部为黑色 ，背腰宽 ，
从毛色上看，耳根较硬 ，它同样亦分为三支 ，脸中等长 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。脸短嘴翘 ，臀宽圆微倾斜 ，背线凹陷 ，微凹的“福字头”。乳头6～7对不等 。耳较小 ，是华中型的优良猪种 。这个猪种皮薄而毛稀 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，且多呈菱形，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头”。简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，据说有300多年的饲养历史 。肢间开阔 ，耳尖较薄而下垂，